पेड़े वाली लस्सी- Pede wali lassi recipe

खाना-खजाना

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पेड़े का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह मिठाइयों में सबसे स्वादिष्ट होते हैं। मथुरा के पेड़े (Mathura ka Peda) तो अपने स्वाद के लिए दुनियां भर में मशहूर हैं। आप यदि पारम्परिक मथुरा के पेड़े (Mathura ke Pede) का एक टुकड़ा भी चखते हैं तो कम से कम चार पेड़े से कम खाकर तो रह ही नहीं पाएंगे। पेड़े से इतने प्यार को देखते हुए हम आपको बता रहे हैं कि कैसे बनाई जाती है पेड़े वाली लस्सी।

कितने लोगों के लिए : 2

प्रयुक्त की जाने वाली सामग्री

600 ग्राम ताजा दही , 3 टे. स्पून चीनी, 2 या 3 धागे केसर, 2 या 3 पेड़े, 1 टी स्पून बादाम पाउडर, 1 टी स्पून पिस्ते के बारीक टुकड़े, 1 टी स्पून छोटी इलायची पाउडर, 1 टी स्पून गुलाबजल (ऐच्छिक), 8 क्यूब्स बर्फ (ऐच्छिक)

बनाने की विधि

दही, पेड़े, चीनी, केसर, इलायची पाउडर और गुलाबजल डाल कर मिक्सी में चीनी घुलने तक अच्छी तरह फेंट लें। मिक्सी में बर्फ के टुकड़े डालकर एक बार फिर बर्फ घुलने तक मिक्सी चलाएं और बादाम पाउडर और पिस्ते के टुकड़े से सजाकर सर्व करें।