Chicken Stew with Onions, Tomatoes, and Dijon-चिकेन स्ट्यू विद अनियन, टोमैटो एंड डीजॉ

खाना-खजाना

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आप रोजाना एक ही तरह के चिकेन बनाकर उब जाते है। आप को लगने लगता है कि अब चिकेन में स्वाद नहीं रह गया है। आपके स्वाद को वापस लाने के लिए आज हम आपको चिकेन पर आधारित एक नई डिश बनाना सिखाएंगे जो काफी चटपटा होगा और जिसे आप घर पर भी आसानी से बना सकते है।

प्रयुक्त की जाने वाली सामग्री

1 कली लहसुन, 15 मिली. ऑलिव ऑयल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर, 100 ग्राम चिकेन के टुकडे, 80 ग्राम लाल प्याज, 80 ग्राम छिला हुआ टमाटर, 1 टेबल स्पून थाइम, 1 तेज पत्ता, 1/3 कप ड्राई व्हाइट वाइन, 1 टी स्पून डीजॉ मस्टर्ड।

बनाने की विधि

1. एक बडे भारी तले वाले पैन में ऑलिव ऑयल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ लहसुन और चिकेन के टुकडे डालकर कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें।

2. जितनी देर में चिकेन भुन रहा हो प्याज को छीलकर काटें। जब पक जाए तब चिकेन पैन से निकालकर प्लेट पर सजाएं।

3. अब पैन में प्याज डालकर नर्म होने तक पकाएं। लगभग 5 मिनट तक पकाने के बाद नमक, टमाटर, थाइम और तेजपत्ता डालें।

4. चिकेन के टुकडों को टमाटर के ऊपर रखें। ऊपर से वाइन उडेलें और आंच धीमी कर दें। 40 मिनट तक ढंककर मध्यम आंच पर पकाएं। बीच-बीच में चलाती रहें ताकि सब्जियां चिपकें नहीं।

5. डीजॉ मस्टर्ड डालकर अच्छी तरह चलाएं। आंच तेज करके बिना ढके 10 मिनट तक दोबारा पकाएं, जब तक कि सॉस गाढा न हो जाए। तेजपत्ता हटाकर चावल या पास्ता के ऊपर डालकर सर्व करें।

कुल कैलरी : 306, प्रोटीन : 26.6 ग्राम, वसा : 15 ग्राम