Veggie stirred fry- वेजी स्टर फ्राई

खाना-खजाना

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पार्टियों में मेहमानों के लिए तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते है। इन व्यंजनों में मिक्स सब्जी भी होती है जो मेहमानों को काफी पसंद आती है। आज हम आपको उसी तरह की कुछ अलग सब्जी बनाना सिखाएंगे।

प्रयुक्त की जाने वाली सामग्री

2 टी स्पून (10 मिली.) तिल का तेल, 150 ग्राम ब्रॉक्ली फ्लोरेस्ट, 150 ग्राम फूलगोभी फ्लोरेस्ट, 150 ग्राम कटी हुई गाजर, 50 मिली. लो सोडियम चिकेन स्टॉक या 50 मिली. वेजटेबल स्टॉक, 1 टी स्पून कटा या पिसा हुआ लहसुन, 1/2 टी स्पून ताजा पिसा हुआ अदरक, 2 टी स्पून लाइट, सोया सॉस, 1 स्पून कॉर्न का स्टार्च (1 टेबल स्पून पानी में घुला हुआ)

बनाने की विधि

1. एक बडे नॉन स्टिक फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें। तिल का तेल डालें और अच्छी तरह पैन के चारों ओर फैलाएं।

2. सब्जियां डालकर एक मिनट तक भूनें। चिकेन/वेज स्टॉक, लहसुन-अदरक पेस्ट डालकर अच्छी तरह चलाएं। चलाते हुए 4 मिनट तक पकाएं। जरूरत हो तो थोडा और वेज/चिकेन स्टॉक मिलाएं।

3. आंच को हलका धीमा करके सब्जियां फ्राइंग पैन के एक तरफ लगाएं। सोया सॉस और कॉर्न स्टार्च डालकर अच्छी तरह चलाएं। गाढा होने तक (लगभग 1 मिनट) चलाएं। फिर सब्जियों को भी उस सॉस में मिलाकर सर्व करें।

कुल कैलरी : 326, प्रोटीन : 14 ग्राम, वसा : 13.5 ग्राम