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Lemon Pickle Recipe - नींबू का अचार

Posted On: 21 Jul, 2011 में

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Lemon Pickle Recipeनींबू का सेवन औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है। यह शरीर के लिए स्वास्थ्य रक्षक का काम करता है। हर मौसम में इसका इस्तेमाम बहुत ही बड़ी मात्रा में किया जाता है। नींबू से बना अचार एक पारंपरिक भारतीय नुस्खा है। इसका स्वाद काफी चटपटा और मजेदार होता है। आज हम आपको नींबू का अचार बनाना सिखाएंगे


व्यंजन का प्रकार (Cuisine Type) : Indian Food Recipes- एक तरह का भारतीय व्यंजन

व्यंजन की किस्म (Dish Type) : Veg (शाकाहारी)

स्वाद(Taste) : चटपटेदार

कितने लोगों के लिए ( Dish Made for) : 12


सामग्री (Ingredient) : 6 नींबू, 1 कप चीनी, 1 टे.स्पून नमक, आधा टी स्पून मेथी दाना, आधा टी स्पून सौंफ, आधा टी स्पून कलौंजी, 2 टे.स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टे.स्पून नमक, आधा टे.स्पून हल्दी पाउडर, आधा टे.स्पून राई (कुटी हुई), आधा टी स्पून हींग, आधा टे.स्पून तेल।


बनाने की विधि (Method) : नीबुओं को धोकर, कपड़े से पोछकर काट लें, इन टुकड़ओं को ब्लैंडर में डाल दें और इसमें चीनी भी डालकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। एक पैन में तेल गर्म करें जब तेल गर्म हो जाये तो उसमें मेथी, सौंफ और कलौंजी डालकर भूने और ठंडा होने दें।अब इसमें सभी मसाले, नमक और नींबू डालकर अच्छी तरह मिला दें और कांच के जार में भर कर 4 दिन तक धूप में रखें।




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