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आधुनिक और परंपरागत, देशी-विदेशी हर तरह के व्यंजन-पकवान बनाने की आसान विधियां

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Bread Idli Recipe ब्रेड इडली

Posted On: 9 Aug, 2011 में

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Bread Idli Recipeहर कोई चाहता है कि उसकी दिन की शुरुआत अच्छे और स्वादिष्ट नाश्ते से होइडली दक्षिण भारत की महत्वपूर्ण और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है लेकिन आज हम आपको इडली नहीं बल्कि ब्रेड इडली बनाना सिखाएंगे


व्यंजन की किस्म (Dish Type) : Veg (शाकाहारी)

कितने लोगों के लिए ( Dish Made for) : 3


सामग्री (Ingredient) : 6 बे्रड स्लाइस, 2 उबले हुए आलू, 1 टी स्पून हरी मिर्च (बारीक कटी), 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टे.स्पून हरा धनिया (बारीक कटा), 1 टी स्पून (जीरा, उड़द की दाल, राई या सरसों), 1 कप दही, 2 टे.स्पून तेल, नमक स्वादानुसार।


बनाने की विधि (Method) : उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लें। अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, नमक, धनिया पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। दही को हल्का सा फेंट लें।

एक पैन में आधा टी स्पून तेल गरम करके उसमें जीरा, सरसों के दाने और उड़द की दाल डालकर चटकने दें। अब इस छौंक को फेंटी हुई दही में डाल दें।

ब्रेड को कटोरी या गिलास की सहायता से गोलाकार में काट लें। ब्रेड की एक तरफ आलू का मिश्रण लगा दें।

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें आलू लगी तरफ से ब्रेड को डाल दें। ब्रेड की दूसरे हिस्से पर 2 चम्मच दही का मिश्रण डालकर फैला दें। और फ्राइंग पैन को 2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। लीजिए तैयार है गर्मागर्म बे्रड इडली इसे तुरंत सर्व करें।




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