Chingari Paneer Tikka Recipe-चिंगारी पनीर टिक्का

खाना-खजाना

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शाम के समय जब भी कभी आपका मन कुछ स्पेशल खाने को हो तो आप चिंगारी पनीर टिक्का बनाकर इसके स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं। इसको बनाना कोई कठिन कार्य नहीं है। आप इसे बेहद ही आसानी से घर पर बना सकते हैं।

व्यंजन की किस्म(Dish Type) : Veg (शाकाहारी)

कितने लोगों के लिए ( Dish Made for) : 4

सामग्री (Ingredient)

1/2 किलो पनीर, 50 ग्राम कटा हुआ लहसुन, 50 ग्राम कटा हुआ अदरक, 50 ग्राम कटी हुई हरी धनिया, 30 ग्राम कटी हुई हरी मिच, 30 ग्राम लंबी कटी हरी मिर्च, 100 ग्राम कटा हुआ प्याज, 20 ग्राम बेसन, 75 मिली. घी, स्वादानुसार नमक, 25 ग्राम लाल मिर्च पाउडर, 5 ग्राम गरम मसाला, 5 ग्राम कबाब मसाला।

बनाने की विधि (Method)

1. पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें और जीरा डालें।

2. लहसुन, अदरक और प्याज डालकर भूनें। जब गुलाबी हो जाए तब हरी मिर्च, लाल मिर्च डालकर कुछ देर चलाएं। अन्य मसाले मिलाएं।

3. बेसन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

4. मिश्रण को ठंडा करें और पनीर में लपेट दें।

5. पनीर के टुकड़ों को सीख में कोंचकर तंदूर में 4-5 मिनट पकाएं।

6. सीख से निकालकर पनीर पर कबाब मसाला डालकर सर्व करें।