Moong Sabzi Ka Sorba Recipe-मूंग-सब्जी का शोरबा

खाना-खजाना

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सर्दियों के मौसम में कुछ गर्मागर्म खाने को मन करता है। इसलिए आज की शाम आप अपने विशेष व्यंजन में मूंग-सब्जी का शोरबा बनाइए। इसे कई तरह की सामग्री की सहायता से बनाया जाता है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं।

व्यंजन की किस्म(Dish Type): Veg (शाकाहारी)

कितने लोगों के लिए (Dish Made for): 4

सामग्री (Ingredient)

स्टॉक के लिए

2 टेबल स्पून पीली मूंग की दाल (धुली हुई), 2 प्याज 2 बड़े टमाटर।

टॉपिंग के लिए

1 प्याज (कटा हुआ), 1/3 कप कसा हुआ बंदगोभी, 1/3 कप कटी हुई पालक, 4 टेबल स्पून टोमेटो केचअप, 1 कटा हुआ टमाटर, 1 टेबल स्पून तेल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

सर्विग के लिए

कसा हुआ चीज, हरा प्याज।

बनाने की विधि (Method)

स्टॉक के लिए

प्याज और टमाटर को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। प्रेशर कुकर में मूंग की दाल और 4 कप पानी डालकर पका लें। अब इसे पूरी तरह ठंडा करें। लिक्विडाइजर में ब्लेंड करें और एक तरफ रख लें।

आगे की विधि

तेल गर्म करें और इसमें 1 मिनट के लिए प्याज को भून लें। बंदगोभी और पालक भी डालें और फिर 1 मिनट के लिए भूनें। इसमें स्टॉक डालें और 10 मिनट तक उबालें। अब इसमें केचअप, कटा हुआ टमाटर, नमक, काली मिर्च डाल दें और फिर से उबाल लें।

कसे हुए चीज और हरे प्याज के गोलों के साथ गर्मागर्म शोरबा सर्व करें।