Garlic Tomato Chutney Recipe-लहसुन-टमाटर चटनी

खाना-खजाना

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आपके खाने में बहुत सारे आइटम मौजूद हैं लेकिन एक आइटम की कमी की वजह से आपका खाना अधूरा है और वह है चटनी। चटनी का स्वाद इतना चटपटा होता है कि हर कोई इसे पसंद करता है। आज आप लहसुन-टमाटर चटनी बनाइए इससे आपका भोजन और ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा।

व्यंजन की किस्म(Dish Type): Veg (शाकाहारी)

कितने लोगों के लिए (Dish Made for): 10

सामग्री (Ingredient)

1 किग्रा. टमाटर, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 30 ग्राम अदरक का लच्छा, 1/2 कप लहसुन की कलियां, 60 ग्राम किशकिश, 1 प्याज, 240 ग्राम चीनी, 3/4 मोटी इलायची, 1-1/2 कप सिरका, 10 बादाम।

बनाने की विधि (Method)

टमाटरों को 5 मिनट के लिए गरम पानी में डुबो दें। पानी से निकालकर छिलका उतार लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन, बादाम और अदरक को एक बर्तन में डालकर पकाये।

जब ये गल जाये और गाढ़ा हो जाये तो इसमें सिरका, चीनी, किशमिश ओर मोटी इलायची डालकर 10 मिनट तक पकाये। आंच से उतारकर ठंडा कर एयरटाइट जार में भर लें।