कच्चे आम वाली प्याज की चटनी

खाना-खजाना

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जब सामने चटनी रखी हो वह भी कच्चे आम वाली प्याज की चटनी तो भला कैसे मुंह में पानी नहीं आएगा। इसका बेहतर स्वाद आपको इसे बार-बार खाने के लिए कहेगा। आप हर तरह के व्यंजन के साथ इसके स्वाद का आनंद उठा सकते हैं।

टॉमेटो रेड चिली चटनी

कितने लोगों के लिए (Dish Made for): 7

व्यंजन की किस्म(Dish Type): Veg (शाकाहारी)

सामग्री (Ingredient)

3 मध्यम आकार के प्याज बारीक कटे हुए, 2 सूखी लाल मिर्च, नमक स्वादानुसार, 10-15 पुदीने के पत्ते, 2-3 कली लहसुन, थोड़ा सा तेल, 10-15 दाना राई, 1 कच्चा आम।

बनाने की विधि (Method)

तेल और राई को छोड़कर सारी सामग्री एक साथ मिक्सी में डालकर अच्छी तरह पीस लें। इस पिसे हुए मिश्रण को बाउल में निकाल लें। अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर लें। इसमें राई डालकर उसे क्रिस्पी करें। इस छौंक को पिसे हुए मिश्रण पर डाल दें। इस चटनी को रोटी, चावल, इडली या डोसे के साथ सर्व करें।

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