खाना-खजाना
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Italian Pasta Recipes: इटालियन पास्ता
Italian Pasta Recipes in Hindi
हैलो दोस्तों, खाना-खजाना के इस नए अंक में आपका स्वागत है. पिछले अंक में हमने पास्ता सलाद के बारे में कई बातें सीखीं. हमने जाना कि किस तरह हम अनहेल्थी लगने वाले पास्ता को भी टेस्टी और हेल्थी बना सकते हैं. पास्ता सलाद के बाद अब हम बनाएंगे इटालियन पास्ता.
पास्ता इटली का ही खाना माना जाता है. ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर विश्व भर में पास्ता सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला फूड है. आइए जानें कैसा बनता है ओरिजनल इटालियन पास्ता.
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Italian Pasta Recipes Preparation for – कितने लोगों के लिए इटालियन पास्ता: 4
Ingredient for Italian Pasta Recipes – हेल्दी इटालियन पास्ता बनाने की सामग्री :
200 ग्राम एलबो मैकरोनी, 250 ग्राम ब्रॉक्ली, 1/2 कप कसी हुई चीज, 1/4 कप मक्खन, सवा कप टॉमेटो प्यूरी, 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 टी स्पून सूखी ऑरिगेनो लीव्स, सजाने के लिए चिलगोजा.
मैकरोनी पकाने के लिए:
4 कप पानी, 1 टी स्पून नमक, 1 टेबल स्पून तेल (तेल में आप ऑलिव ऑयल या रिफाइंड ऑयल ले सकते हैं. )
Method to Cook Italian Pasta – इटालियन पास्ता बनाने की विधि:
ब्रॉक्ली को उबालकर हलका पका लें. पानी में नमक व तेल मिलाकर उबाल दें और मैकरोनी डालकर खड़ा-खड़ा पका लें. छलनी में डालकर पानी निकाल दें और फिर पैन में पलटकर मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
फिर ब्रॉक्ली, चीज, टॉमेटोप्यूरी, काली मिर्च पाउडर, नमक और ऑरिगेनो डालकर गर्म रहते हुए ही अच्छी तरह मिलाए. सर्विंग डिश में पलट दें और चिलगोजे से सजाकर गर्म-गर्म सर्व करें.
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Tips for Pasta: पास्ता बच्चों का फेवरेट फूड है लेकिन मैदे से बना पास्ता अकसर बीमारियों की वजह भी माना जाता है. इसीलिए अगर आप अच्छी सेहत भी चाहते हैं तो मल्टीग्रेन या होल व्हीट पास्ता का इस्तेमाल करें साथ ही पास्ता में जितना हो सके सब्जियां डालने की कोशिश करें.
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