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Besan ki Barfi Recipe: बेसन की बर्फी

Posted On: 18 Sep, 2012 Others में

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Besan ki Barfi Recipe in Hindi

पिछले अंक में हमने काजू की बर्फी बनाई थी. काजू की बर्फी का स्वाद तो सभी को भाता है लेकिन यह आपकी जेब के लिए अकसर काफी भारी साबित होती है और इस महंगाई में तो काजू जेब पूरी हल्की करने के लिए काफी है. खैर इसका भी एक उपाय है और वह है बेसन की बर्फी. सेहत का ध्यान और दिल के रोगियों के लिए बेसन की बर्फी से कारगर कुछ हो ही नहीं सकता. आइए जानें कैसे बनती है बेसन की बर्फी.

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BESAN KI BARFI How to make Besan ki Barfi

‘बेसन की बर्फी’ व्यंजन की किस्म (Dish Type): Veg (शाकाहारी)

कितने लोगों के लिए बेसन की बर्फी (Besan ki Barfi Recipe Preparation for): 8

बेसन की बर्फी की सामग्री (Ingredient For Besan ki Barfi Recipe in Hindi)

500 ग्राम बेसन, 250 ग्राम चीनी, 50 ग्राम खोया, 10 बारीक कटे बादाम, 2 टी स्पून इलायची पाउडर, 250 ग्राम घी.


Besan ki Barfi Recipe in Hindi: कैसे बनाएं बेसन की बर्फी

बेसन को 150 ग्राम घी में मिला दें. कड़ाही में बचे हुए घी को डालकर बेसन को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें. अब उसमें खोया मिलाएं और थोड़ी देर धीमी आंच पर रखने के बाद उतार लें.


अब एक तार वाली चीनी की चाशनी बनाकर भुने हुए बेसन में मिला दें. अब इस मिश्रण को तेल लगे हुए प्लेट में डालकर फैला दें. उसे कटे हुए बादाम और पिस्ते से सजाएं. ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें.


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