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Navratri 2012: कुछ सेहतमंद सलाद

Posted On: 4 Oct, 2012 Others में

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Navratri Special Salads Recipe

आज विश्व पशु दिवस है. आज के दिन लोग शाकाहारी बनने का प्रण लेते हैं. अब इनमें से कितने पूरे वर्ष शाकाहारी रह पाते हैं ये कहना कठिन है लेकिन हां, एक चीज है जो भारतीयों को कम से कम नौ दिनों तक तो शाकाहारी बनाए ही रखती हैं और वह है नवरात्रि. नौ दिनों की नवरात्रि हिन्दुओं की धार्मिक आस्था को बहुत गहराई से दिखाती है.


नवरात्र के नौ दिनों में व्रत रखने का एक अहम महत्व होता है. हिंदू धर्म के अनुसार नवरात्र में व्रत का फल अवश्य मिलता है. हालांकि इस व्रत में फलाहार किया जा सकता है तो चलिए आज के इस अंक में हम कुछ शानदार फलाहारी सलादों की रेसिपी जानें.


Read: Indian Festival Special Recipe in Hindi


Navratri Special Salads : Vrat ka Salad

Fruit Salad Recipe in Hindiव्रत का सलाद

Indigents to Prepare Vrat ka Salad-

1 आलू (उबला हुआ), 1 खीरा, 1 टमाटर, 1 कप बारीक कटी पत्ता गोभी, 1/1-2 टी स्पून नींबू का रस, 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक स्वादानुसार.


Vrat ka Salad For – व्रत का सलाद कितने लोगों के लिए: 2


How to Prepare Vrat ka Salad- व्रत का सलाद बनाने की विधि:

1.  उबले हुए आलू को छोटा-छोटा काट लें. टमाटर, खीरा और पत्ता गोभी को भी काट लें.

2.  अब एक बाउल में कटे हुए आलू और टमाटर, खीरा और पत्ता गोभी डालकर मिला लें. इसमें नींबू का रस, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाकर तुरंत सर्व करें.


Fruit Salad Recipe in Hindi : फ्रूट सलाद

Ingredients to Make Fruit Salad- फ्रूट सलाद बनाने के लिए सामग्री :

1 अनन्नास, 1 लाल दानेदार अनार, 1 रसीला संतरा, 2 केले, 4 चीकू, 5-6 खरबूजे की फांकें, 250 ग्राम दही, इच्छानुसार चीनी और बर्फ.


How to Prepare Fruit Salad:

1.  बर्फ चूर-चूर कर लीजिए, संतरा छीलिए और गूदा निकालिए, अनन्नास के गोल स्लाइस काटिए, खरबूजे की छोटी-छोटी फांके कीजिए.

2.  अब एक बड़ी प्लेट में अनन्नास के टुकड़े बिछाकर रखिए. इनके ऊपर बर्फ के छोटे-छोटे टुकड़े रखिए. फिर संतरे के गूदे को बर्फ के टुकड़ों पर फैला दीजिए.

3.  दही-चीनी भलीभांति फेंट लीजिए. इसको संतरों के ऊपर और चारों ओर फैलाइए. दही मलाईदार और मीठा हो, फिर केले और खरबूजे के पतले कतलों को प्लेट के चारों और रखिए. इन सबके ऊपर अनार के दाने और चीकू सजाकर रखिए. ठंडा कर सर्व करें.

Read: How to Make Pasta Salad


Paneer Salad Recipe in Hindi: पनीर  सलाद

Ingredients to Make Paneer Salad पनीर सलाद बनाने के लिए सामग्री:

2 कप काबुली चना, 2 आलू, 150 ग्राम पनीर, 2-3 टमाटर, 1 प्याज, 2 हरी मिर्च, 100 ग्राम हरा धनिया, नमक और लाल मिर्च स्वादानुसार, 1 टी स्पून चाट मसाला, नींबू का रस.


Method of preparation of Paneer Salad- पनीर सलाद बनाने की विधि :

1.  चनों को उबाल लें, आलू को उबालकर छोटे टुकड़ों काट लें. टमाटर, हरी मिर्च और प्याज को बारीक काट लें. पनीर को भी चौकोर टुकड़ों में काट लें.

2.  एक बड़े बर्तन में चने, आलू, प्याज, टमाटर, पनीर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाये. अब इसके ऊपर नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस और बारीक कटा हरा धनिया भी डाल दें. अच्छी तरह मिलाकर सर्व करें.


Read: Paneer Recipes in Hindi


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