नवरात्र स्पेशल: व्रत के दौरान क्या खाएं

खाना-खजाना

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आप खाने-पीने के शौकीन हैं लेकिन साथ ही आप भगवान में सच्ची आस्था रखते हैं तो नवरात्र के नौ दिन हो सकता है आपके लिए थोड़ी चिंता लेकर आएं. लेकिन मां दुर्गा के पावन व्रत के दौरान बिना खाए पिए भी नहीं रहा जाता.

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व्रत के दौरान क्या खाएं

मां दुर्गा के व्रत के दौरान आप फलाहार कर सकते हैं साथ ही दूध, दही आदि खा सकते हैं. आप जो भी खाएं बस इस चीज का ख्याल रखें कि वह पूरी तरह शाकाहारी होना चाहिए. आप जिन चीजों को खा सकते हैं उनमें शामिल हैं:

• दूध
• दही
• फल
• फलों का जूस
• रात के खाने में कुट्टू या सिंघाड़े के आटे से बनी पूरी, पकौड़ी और चीले बना सकते हैं.
• आलू को देशी घी में फ्राई करके
• नींबू पानी
• नारियल पानी और सूखे मेवे

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अब तो आपने जान ही लिया होगा कि नवरात्र पर्व में रखे जाने वाले व्रत के दौरान क्या खाना चाहिए और क्या नहीं तो चलिए अब बनाते हैं एक ऐसी चीज जिसे आप बड़ी आसानी से व्रत के दौरान बना और खा सकते हैं और यह चीज है मूंगफली की बर्फी.

Peanut Burfi Recipe in Hindi: मूंगफली बर्फी

Ingredients to Prepare Peanut Burfi:मूंगफली की बर्फी बनाने के लिए आपको चाहिए

2 कप मूंगफली के दाने, 1 कप शक्कर, आधा कप पानी, इलायची पाउडर, 1 टे.स्पून घी, आधा कप खोया.

How to make Peanut Burfi : मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि

– मूंगफली के दानों को पैन में सूखा भूनें. ठंडा करके छिलके अलग कर लें. मिक्सर में इसका पाउडर बनाकर छान लें.

– एक पैन में पानी और शक्कर डालकर आंच पर रखें. चीनी घुलने पर इसमें घी व इलायची पाउडर डालें.

– जब दो तार की चाशनी बन जाए तो मूंगफली व खोया डालकर गैस बंद करके मिश्रण को हिलाती रहें.

– जब मिश्रण किनारा छोड़ने लगे तो ट्रे में चिकनाई लगाकर जमा दें. जमने पर पौष्टिक फलाहारी मूंगफली की बर्फी इच्छानुसार आकार में काटकर सर्व करें.

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