मजेदार मसालेदार सिजलर

खाना-खजाना

• 627 Posts
• 81 Comments

वो कहते हैं न.. खाना मुंह से खाने से पहले आंखों से खाया जाता है. शायद बनाने वाले ने सिजलर बनाते समय इस वाक्य को हकीकत में तब्दील करने की बात सोची होगी. यही वजह है कि दूसरों की टेबल का सिजलर भी आपकी टेस्ट बड्स में सनसनी पैदा कर देता है. और जब मौसम सर्दियों का हो तो सिजलर का क्रेज बढ जाना लाजिम है.

सिजलर दरअसल किसी डिश को नहीं, बल्कि डिश को सर्व करने के तरीके को कहते हैं. इससे खाना काफी देर तक गरम बना रहता है. मेक्सिको में जन्मा यह तरीका अब भारतीय होटलों में खाने की जान बन चुका है.तो चलिए आज हम बनाना सीखते हैं चिकन सोया सिजलर.

Read:Manchurian Recipe in Hindi

चिकन सोया चिली सिजलर

Ingredients to Prepare Chicken sizzlers:

20 ग्राम बारीक कटी अदरक और मिर्च, 120 ग्राम चिकन क्यूब्स, 30 ग्राम कॉर्न फ्लॉर, 1 अंडा, 30 ग्राम चौकोर कटा हुआ प्याज, 25 ग्राम चौकोर कटा शिमला मिर्च, 15 ग्राम स्प्रिंग अनियन, 40 ग्राम तिरछा कटा गाजर व बींस, 25 ग्राम फूलगोभी, 25 ग्राम बटर में टॉस की हुई मटर, 30 ग्राम चॉप पालक, 1 ग्रिल और सीजन किया हुआ टमाटर (दो टुकडों में कटा हुआ), 40 ग्राम आलू के टुकडे (तले हुए), 100 ग्राम बटर में फ्राई किए हुए उबले चावल, 40 ग्राम सोया सॉस, 40 ग्राम चिली सॉस, कुकिंग ऑयल और बटर

Soya Sizzling Chicken Recipe in Hindi

फूल गोभी, गाजर, बींस और पालक को नमक केपानी में ब्लांच करें. इन सभी सब्जियों को बटर में टॉस करें. चिकन क्यूब्स को नमक और काली मिर्च में हल्का सा भूनें. इसके बाद इन क्यूब्स को अंडे के बैटर में रोल करके शैलो फ्राई करें. कढाई में बारीक कटी अदरक और मिर्च को हल्का सा भून कर चिकन क्यूब्स डालें. इसमें प्याज, शिमला मिर्च और स्प्रिंग अनियन डालें.

इसके बाद इसमें सोया सॉस और चिली सॉस डालकर एक मिनट तक भूनें. सिजलर प्लेट को अछी तरह गर्म करें और इस पर पत्ता गोभी के पत्ते बिछाएं. सभी ब्लांच की हुई सब्जियों को प्लेट पर अरेंज करें.

चावल को कटोरी के आकार में प्लेट पर सर्व करें. इसके बाद चिकन क्यूब्स को एक-एक करकेप्लेट पर अरेंज करें. सर्व करने से एक मिनट पहले सिजलर पर बटर डालें और सिजल करता हुआ सिजलर मेहमानों के सामने पेश करें.

Read:

Chicken Biryani

Tricolor Pasta Salad: ट्राई कलर पास्ता सलाद

Tag: Chicken sizzlers recipe, chicken sizzlers recipein Hindi, chicken soya  sizzlers recipe, चिकन सोया सिजलर, चिकन सोया रेसिपी, चिकन रेसिपी, हिन्दी में चिकन रेसिपी