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Gajar ka Halwa Recipe in Hindi: गाजर का हलवा
Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi
गाजर का हलवा भारतीयों की एक पसंदीदा डिश मानी जाती है. यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है. भारत में कई घरों में इसे एक मिठाई के रूप में भी खाया जाता है. भारतीय पाक-जगत में वैसे भी मिठाइयों का खास महत्व होता है. तो चलिए आज बनाना सीखते हैं गाजर का हलवा.
Gajar ka Halwa: गाजर का हलवा
Ingredients for Gajar (Carrot) ka halwa:
500 ग्रा. गाजर, 1 कप दूध, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप खोया, 1 टे.स्पून बादाम (बारीेक कटा), 5 इलायची, 2-3 पिस्ते, 1/4 कप घी, 1 टी स्पून किशमिश.
कितने लोगों के लिए : 3
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Recipe for Gajar ka Halwa (Carrot Halwa) :
गाजर को छीलकर धो लें और कद्दूकस करके दूध के साथ कड़ाही में डालकर लगातार चलाते हुए सारा पानी सुखा लें. जब गाजर का सारा पानी सूख जाये तो उसमें चीनी और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें. चीनी डालने पर गाजर फिर पानी छोड़ने लगेगी उसे भी सुखा लें.
पानी सूखने के बाद खोये को हाथ से मसलकर हलवे में डाल दें. सूखी मेवा और इलायची डालकर कुछ देर लगातार चलाते हुए पकाये. गर्मागर्म सर्व करें.
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