blogid : 5455 postid : 2708

Breakfast Special Recipes: पनीर काठी रोल

Posted On: 12 Dec, 2012 मस्ती मालगाड़ी में

  • SocialTwist Tell-a-Friend

खाना इंसान की जरूरत होती है लेकिन इस जरूरत को जो लोग शौक बना लेते हैं उनके लिए इस खाने की दुनिया को छोड़ पाना बहुत मुश्किल होता है. खाना इंसान के बीच की दूरियों को मिटा देता है. आज भारतीय खाने की टेबलों पर आपको विदेशी जायके बड़ी आसानी से मिल जाएंगे और इन्हीं विदेशी जायकों में से एक है काठी रोल. यूं तो काठी रोल कोलकाता की मशहूर है लेकिन इसका मूल विदेशी ही है. तो चलिए आज बनाते हैं पनीर काठी रोल.


Read: Parante Recipe in Hindi


paneer-tikka-kathi-rollsपनीर काठी रोल

पनीर काठी रोल आज युवाओं की एक पसंदीदा फास्ट फूड डिश में शामिल है. यह एक सरल डिश है लेकिन इसे बनाने में थोड़ा अधिक समय लगता है इसलिए आज के अधिकतर युवा इसे मार्केट से खरीद कर खाना ही पसंद करते हैं बजाय की घर पर बनाने के. तो चलिए बनाते हैं मजेदार और स्वादिष्ठ पनीर काठी रोल.


Read: गाजर का आचार


Paneer Kathi Roll Recipe in Hindi

Ingredients to prepare Paneer Kathi Roll रोटी के लिये:

1 कप मैदा, आधा टे.स्पून कॉर्न फ्लोर, चौथाई टी स्पून मीठा सोडा, आधा टे.स्पून मक्खन, नमक स्वादानुसार.

भरावन के लिए: 100 ग्राम प्याज के टुकड़े, 100 ग्राम शिमला मिर्च (छोटे टुकड़ों में कटी हुई), 100 ग्राम टमाटर के टुकड़े, 200 ग्राम कॉटेज चीज, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, आधा टी स्पून गरम मसाला पाउडर, 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट, 1 टी स्पून बारीक कटी हरी मिर्च, 1 टी स्पून कटा हरा धनिया, 2 टे.स्पून रिफाइंड ऑयल, नमक स्वादानुसार.


Paneer Kathi Roll Recipe – पनीर काठी रोल बनाने की विधि

एक पैन में तेल गर्म करें.  प्याज डालकर दो मिनट तक भूनें.  उसमें टमाटर व गरम मसाला मिलाएं.  उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, व धनिया पाउडर मिलाएं.  अब कटी हुई शिमला मिर्च, कॉटेज चीज, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च और हरा धनिया भी मिला दें.

मैदा को छानकर उसमें कॉर्न फ्लोर, सोडा और नमक मिला लें.  मक्खन डालकर आवश्यकतानुसार पानी डालकर मुलायम गूंध लें.

गीले सूती कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिये ढ़ककर रख दें.

आधे घंटे बाद आटे को दोबारा हाथों से मल कर चार बराबर भागों में बांट कर लोई बना लें.  चकले बेलन की सहायता से प्रत्येक लोई को जितना अधिक से अधिक पतला बेल सकते हैं बेल लें.  गर्म तवे पर डालकर दोनों तरफ से थोड़ा-थोड़ा सा घी लगाकर सेक लें.

अब उसमें थोड़ा-थोड़ा मिश्रण भर दें व रोल्स बनाएं.  रोल को 3-4 टुकड़ों में काट लें.  चटनी व सलाद के साथ सर्व करें.

Paneer Recipes in Hindi

Amritsari Paneer: अमृतसरी पनीर का तड़का

Chilli Paneer Bhurji: चिली पनीर भुर्जी

Paneer Manchurian/ Cheese Manchurian Recipe in Hindi

Chilli Paneer Pakora Recipe: पनीर चिली पकौड़ा


Tag: Paneer kathi roll recipe in hindi, Roll Recipe, Indian Vegetarian Recipes in Hindi, Paneer Kathi Roll Recipe, Kathi Roll- Recipes, पनीर काठी रोल, पनीर काठी रोल रेसिपी



Tags:               

Rate this Article:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4.50 out of 5)
Loading ... Loading ...

0 प्रतिक्रिया

  • SocialTwist Tell-a-Friend

Post a Comment

CAPTCHA Image
*

Reset

नवीनतम प्रतिक्रियाएंLatest Comments


topic of the week



latest from jagran