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Breakfast Special Recipes: लीजिएं ठंड का पूरा मजा

Posted On: 20 Dec, 2012 Others में

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सर्दियों ने दस्तक दे दी है. सर्दियां आते ही खाने के शौकीन भी अपने शौक को जगा कर तैयार हैं कुछ बेहद मजेदार करने के लिए. तो चलिए आज हम भी बनाते हैं कुछ खास कुछ मजेदार. आज की रेसिपी है ब्रेकफास्ट रेसिपी जिसमें हम बनाएंगे मटर के परांठे.


Matar ka Paratha

सर्दियों में मटर आसानी से मिलते हैं इसलिए मटर से बनी रेसिपीज को बनाने में अधिक दिक्कत नहीं आती. ताजे हरे मटर स्वाद और सेहत दोनों को बहुत भाते हैं तो चलिए बनाएं मटर के परांठे.


Ingredients for Matar ka Paratha- मटर के परांठे बनाने के लिए चाहिए:

3 कप आटा, 2 टे.स्पून घी, आधा टी स्पून नमक.

भरावन के लिये:

2 कप उबली हुई हरी मटर, 5 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 टी स्पून जीरा, 1 टे.स्पून घी, नमक स्वादानुसार.  तलने के लिये आवश्यकतानुसार घी.

For Peoples – कितने लोगों के लिए : 8


भरावन तैयार करने के लिये:

उबली हुई मटर को हाथ से अच्छी तरह मैश कर लें. एक पैन में घी गर्म करें जब घी गर्म हो जाये तो उसमें जीरा डाल दें. जब जीरा चटकने लगे तो हरी मिर्च, मैश की हुई मटर और नमक डालकर 1 मिनट तक भूने और मिश्रण को ठंडा होने के लिये रभ दें.


Matar Ka Paratha Recipes:मटर के परांठे बनाने की विधि

आटे को छानकर उसमें नमक और घी मिलाकर, पानी डालकर मुलायम गूंध लें. 15 मिनट तक ढक कर रख दें. उसके बाद आटे की लोइयां बनाकर उसमें एक-एक चम्मच भरावन की सामग्री भरकर अच्छी तरह बंद कर दें, चकले बेलन की सहायता से बेल कर गर्म तवे पर डालकर दोनों तरफ से घी लगाकर अच्छी तरह सेंक लें. गर्मागर्म मटर का पराठा चटनी या अचार के साथ सर्व करें.


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