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Indian Special Recipes: मटर पनीर रोल (Mattar Paneer Recipe)

खाना-खजाना
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सर्दियों के मौसम में लगातार बेहतरीन रेसिपीज देने का हमारा सिलसिला चालू है. सर्दियों में गर्मा-गर्म खाना सभी को बेहद पसंद होता है. बाहर की ठंडी हवा में घर का लजीज और स्वादिष्ट गर्म खाना सभी को पसंद होता है. अगर आपको भी खाना और खिलाना पसंद है तो बनाइए मटर पनीर रोल और इस सर्दियों अपने दोस्तों और परिवारजनों को बता दीजिएं कि आप भी हैं एक मास्टर शेफ.


मटर पनीर रोल: Matar Paneer Rolls

आजकल रोल सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले फास्ट फूड हैं. हालांकि मटर पनीर रोल को बनाने में थोड़ा समय अवश्य लगता है जिसकी वजह से इसे फास्ट फूड कहना गलत होगा और इसे सेहतमंद होने की वजह से यह तो एक सेहतमंद खाना होता है. मटर पनीर रोल सर्दियों में बनाना इसलिए भी आसान है क्यूंकि इस मौसम में आपको मटर बड़ी आसानी से मिल जाते हैं. आइए बनाना सीखें मटर पनीर रोल.

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Indegrients to Prepare Matar Paneer Roll – मटर पनीर रोल बनाने की सामग्री :

250 ग्राम पनीर, घी मोयन के लिए, नमक स्वादानुसार, 250 ग्राम मैदा, थोड़ा सा हरा धनिया, उबले आलू, उबली मटर, थोड़ी सी हरी मिर्च, थोड़ा सा जीरा.


भरावन के लिए:

मसला हुआ पनीर, मसले हुए आलू, उबली और मसली मटर, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा हरा धनिया, हरी मिर्च, भुना जीरा, पिसा गरम मसाला सारी सामग्री मिलाकर मिश्रण तैयार करें.

कितने लोगों के लिए : 4


Matar Paneer Roll Recipe in Hindi- मटर पनीर रोल बनाने की विधि :

1. पनीर को मसल लें.

2. मैदे को छानकर इसमें मोयन, जीरा, नमक व पनीर डालकर सख्त गूंध लें.

3. गूंधे मिश्रण का पेड़ा बनाकर पतला बेले व भरावन मिश्रण डालकर रोल करें. हाथ से दबाकर इसके किनारे बंद कर दें.

4. रोल को पहले भाप पर पकाएं व बाद में कड़ाही में घी डालकर तलें. चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें.

5. ओवन में भी तैयार रोल को घी से चुपड़ कर सेक सकती हैं.


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