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Soup Recipes: Carrot’s Soup गाजर का सूप

Posted On: 16 Jan, 2013 में

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सर्दियों में जो चीज सबसे अधिक लोगों को पसंद आता है वह है गर्मा-गर्म सूप. गर्मा-गर्म सूप (Soup Recipe) इस ठंड में दिल और शरीर दोनों को राहत पहुंचाता है. सब्जियों से ताजा घर में बने ताजा सूप (Soup Recipe) का कोई विकल्प नहीं होता. अगर आप भी अपने परिजनों को दीजिएं हेल्थ एक गर्मागर्म डोज इस बेहतरीन सूप के साथ. आज हम बनाना सीखेंगे गाजर का सूप.

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Gajar Ka Soup: गाजर का सूप

सर्दियों में गाजर बहुत आसानी से मिल जाता है और यही वजह है कि गाजर से बनने वाले व्यंजन बनाना आसान होता है. गाजर का सूप (Gajar Ka Soup) बनाना भी बहुत आसान है. तो चलिए बनाएं यह खास सूप.


व्यंजन की किस्म (Dish Type): Veg (शाकाहारी)

Ingredient For Carrot’s Soup [Gajar Ka Soup]-गाजर का सूप बनाने के लिए

150 ग्राम गाजर , 50 ग्राम प्याज, एक टमाटर, दो डंडी सेलरी, एक अदरक का टुकड़ा, दो-तीन तेजपत्ता, स्वादानुसार नमक, सवा चम्मच शक्कर, एक चम्मच विनेगर.


Carrot Soup Recipes: गाजर का सूप बनाने की विधि

गाजर (खूब रगड़कर व धोकर) व प्याज के पतले लंबे टुकड़े कर लें. अदरक बारीक काट लें. टमाटर को आधा कर लें.


एक बर्तन में एक किलो पानी देकर गाजर, प्याज, सेलरी, टमाटर, तेजपत्ता, अदरक, नमक, विनेगर अच्छी तरह मिलाकर डाल दें. इसे आंच पर रखकर खुला पकाएं.


उबाल आने पर आंच मंदी करके आधा घंटा पकने दें. थोड़ी-थोड़ी देर में चम्मच से चलाते रहें.


पानी जब आधा सूख जाए तब इसे उतारकर कपड़े से छान लें, पर ख्याल रखें कि सब्जी सूप में न गिरने पाए. अब इस पानी को फिर से मंद आंच पर रखकर शक्कर मिला दें.

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