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Kesari Thandai Shake: पिचकारी केसरी ठंडई

Posted On: 25 Apr, 2013 Others में

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thandaiगर्मियों का मौसम आ चुका है. अपने आप को स्वस्थ्य रखने के लिए आप अपने डाइट में बदलाव कर सकते हैं. इसके लिए आप कुछ ठंडई का आनंद ले सकते हैं. चलिए आज बनाते हैं पिचकारी केसरी ठंडाई (Kesari Thandai Shake Recipe).


पिचकारी केसरी ठंडई व्यंजन की किस्म (Dish Type for Kesari Thandai Shake Recipe): शाकाहारी

कितने लोगों के लिए पिचकारी केसरी ठंडई (Kesari Thandai Shake Recipe Preparation for): 4


पिचकारी केसरी ठंडई की सामग्री (Ingredient for Kesari Thandai Shake Recipe) :

1 लीटर दूध, 4-5 टेबल स्पून चीनी, 50 ग्राम बादाम, 6 छोटी इलायची पाउडर, डेढ टेबल स्पून पोस्ता दाना, डेढ टेबल स्पून सौंफ, 6-8 कालीमिर्च, 5-6 धागेकेसर के, डेढ टेबल स्पून सूखी गुलाब की पंखुडियां, 20 ग्राम पिस्ता.


पिचकारी केसरी ठंडई बनाने की विधि (Method For Kesari Thandai Shake Recipe)

1. पोस्ता दाना को लगभग एक मिनट तक सूखा भून लें. ऐसा करने से पीसने में आसानी होगी.

2. अब ग्राइंडर में सौंफ, कालीमिर्च, इलायची, केसर, पोस्ता, गुलाब की पंखुडियां और बादाम डालकर बारीक पीस लें.

3. अब एक कप गुनगुने दूध में यह पाउडर और चीनी डालकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें. फिर इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें.

4. ठंडाई पाउडर मिले दूध को शेष 3 कप दूध में अच्छी तरह मिलाएं. फिर छलनी से छान लें.

5. ग्लास में डालें और ऊपर से पिस्ते से सजाकर सर्व करें.


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