Malai Kofta Recipe in Hindi: मजेदार मलाई कोफ्ता

खाना-खजाना

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Malai Kofta जब खाने में मलाई कोफ्ता का नाम हो तब ध्यान किसी और व्यंजन की ओर जाए यह हो ही नहीं सकता. मलाई कोफ्ता एक तरह का राजसी व्‍यंजन है जो हर तरह को आयोजनों बहुत ही पसंद किया जाता है. चलिए आज के दिन साबूदाना मलाई कोफ्ता बनाते हैं.

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साबूदाना मलाई कोफ्ता व्यंजन की किस्म (Dish Type for Sabudana Malai Kofta Recipe): शाकाहारी

कितने लोगों के लिए साबूदाना मलाई कोफ्ता(Sabudana Malai Kofta Recipe Preparation for): 4

गर्मियों की चटपटी रेसिपी: काला खट्टा जलजीरा

साबूदाना मलाई कोफ्ता की सामग्री (Ingredient for Sabudana Malai Kofta Recipe) :

कोफ्ता बनाने के लिए : 250 ग्राम साबूदाना, 250 ग्राम पनीर (कॉटेज चीज), 3 टेबल स्पून सिंघाडे/ कुट्टू का आटा, 3-4 हरी मिर्च कटी हुई, 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक, 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर.

करी का मसाला : 4 बडे टमाटर पिसे हुए, 4 टेबल स्पून घी, डेढ टी स्पून मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून शाही जीरा, 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर, 2 टेबल स्पून नारियल कसा हुआ, 2 टी स्पून पोस्ता दाना, 1 टी स्पून अदरक कसा हुआ, 1/3 कप ताजा दही, 100 ग्राम मलाई या ताजा क्रीम.

साबूदाना मलाई कोफ्ता बनाने की विधि(Method For Sabudana Malai Kofta Recipe)

1. कोफ्ता बनाने की सभी सामग्री को एक साथ ब्लेंड करके छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर मध्यम आंच पर सुनहरा तल लें.

2. एक पैन में घी डालकर गर्म करें और अदरक डालकर भूनें. अब दही और क्रीम छोडकर करी की सभी सामग्री एक साथ डाल कर भूनें.

3. ढंककर तब तक पकने दें जब तक कि चिकनाई छूटने न लगे। फेंटा हुआ दही डालकर 1 मिनट तक पकाएं। कोफ्ता और क्रीम डालकर चलाएं और आंच से उतार लें.

4. हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें.