भुने बादाम का शोरबा: Badam Ka Shorba

खाना-खजाना

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जैसा की इसके नाम से जाहिर हो रहा है कि यह व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ इसमे पौष्टिकता के सारे गुण होंगे. बादाम का शोरबा व्यंजन एक तरह का सूप है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं.

Malai Kofta Recipe in Hindi

बादाम का शोरबा व्यंजन की किस्म (Dish Type for Badam Ka Shorba Recipe): शाकाहारी

कितने लोगों के लिए बादाम का शोरबा (Badam Ka Shorba Recipe Preparation for): 4

बादाम का शोरबा की सामग्री (Ingredient for Badam Ka Shorba Recipe) :

1/2 लीटर दूध, 100 ग्राम बादाम क्रश किए हुए, 2 कप पानी, 1 टी स्पून चीनी, स्वादानुसार नमक व काली मिर्च पाउडर, 2-3 छोटी इलायची, 50 ग्राम शुद्ध घी

बादाम का शोरबा बनाने की विधि (Method For Badam Ka Shorba Recipe)

1. एक पैन में घी डालकर गर्म करें. छोटी इलायची डाल कर भूनें. 1/2 मिनट बाद बादाम डालें. धीरे-धीरे दूध और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह पकाएं.

2. चीनी व नमक डालकर 4 मिनट तक दोबारा पकाएं. गाढा होने पर गरमागरम सर्व करें. चाहें तो कॉर्नफ्लोर भी मिला सकती हैं.

गोश्त का शोरबा : अगर आप गोश्त का शोरबा बनाना चाहती हैं तो 1/4 किलो मटन, 1/4 किलो मटन स्टॉक, 3 तेजपत्ता, 2 हरी मिर्च, 2 टी स्पून बार्ली पाउडर, 1 कटा हुआ प्याज, 1/2 कप गाजर, 1 इंच टुकडा अदरक, 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक को पानी में एकसाथ मिलाकर लगभग 2 घंटे उबालें. जब मिश्रण आधा हो जाए तो आंच से उतार कर कुछ देर अलग रखें. फिर 2 टी स्पून भुने चने का पाउडर मिलाएं और दोबारा गाढा होने तक पकाएं. ऊपर से काली मिर्च पाउडर छिडक कर गरमागरम सर्व करें.

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