Indian Recipes in Hindi: पेड़ा

खाना-खजाना

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केसर मलाई पेड़ा (Kesar Malai Peda Recipe)

पेड़ा एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है. इसका जिक्र हर वह व्यक्ति करता है जिसे मिठाई खान पसंद है. यह खोया से बनने वाली मिठाई है जिसे आप किसी भी समय बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते है. चलिए केसर मलाई पेड़ा बनाते हैं.

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केसर मलाई पेड़ा व्यंजन की किस्म (Dish Type for Kesar Malai Peda Recipe): शाकाहारी

कितने लोगों के लिए केसर मलाई पेड़ा ( Kesar Malai Peda Recipe Preparation for): 5

केसर मलाई पेड़ा की सामग्री (Ingredient for Kesar Malai Peda Recipe) :

4 कप स्किम्ड मिल्क, केसर के कुछ धागे, एक चुटकी सिट्रिक एसिड, 2 टी स्पून कॉर्ऩफ्लोर (2 टेबल स्पून दूध में घुला हुआ), 1/4 टी स्पून हरी इलायची पाउडर, 8 कटे हुए बादाम और पिस्ते, 10 चम्मच चीनी.

कितने लोगों के लिए : 5

केसर मलाई पेड़ा बनाने की विधि (Method For Kesar Malai Peda Recipe)

1. एक गहरे पैन में दूध डालकर एक उबाल दें। फिर आंच धीमी करके आधा होने तक पकाएं. केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

2. दो टी स्पून पानी में सिट्रिक एसिड मिलाएं और गाढ़े किए हुए दूध में मिलाएं.

3. घुला हुआ कॉर्ऩफ्लोर मिलाएं और एकदम गाढ़ा होने तक लगातार चलाएं.

4. इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिलाएं। फिर आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए अलग रखें.

5. मिश्रण को बराबर-बराबर आठ भागों में बांटकर गोल-गोल पेड़े बनाएं.

6. ऊपर से बादाम-पिस्ते बुरक कर सर्व करें.

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