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कुछ मीठा हो जाए: गुड़ वाले चावल

खाना-खजाना
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gud wale chawalखाने के बाद मीठा तो सभी खाते हैं लकिन आज हम आपको एक ऐसी डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे खाकर आपका पेट तो भरेगा ही लेकिन साथ ही आप जिन-जिन लोगों को वह खिलाएंगे वह भी आपकी तारीफ किए बिना रह नहीं पाएंगे. चलिए जानते हैं कैसे बनते हैं गुड़ वाले चावल.


Ingredients for Gud wale chawal: गुड़ वाले चावल बनाने के लिए सामग्री


1 कप घिसा हुआ गुड़

1 ½ कप भीगे हुए चावल

2-3 बड़े चम्मच घी

एक छोटा टुकड़ा दालचीनी

3 बड़ी इलायची

2-3 लौंग

4 बड़े चम्मच काजू कसा हुआ

2 बड़े चम्मच बादाम कसे हुए

1 ½ कप दूध

2-3 पत्ती केसर



गुड की खीर


Gud wale chawal recipe in Hindi: गुड़ वाले चावल बनाने की विधि


एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म कर उसमें दालचीनी, बड़ी इलायची, काली मिर्चें, लौंग, काजू और बदाम डालकर तबतक भूनें जब तक कि मिश्रण हल्का सुनहरा ना हो जाए. अब इसमें गुड़,  1½ कप पानी,  दूध, केसर डालें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए उबलने दें. चावल को पानी में से छानकर पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. 8-10 मिनट तक पकाने के बाद आंच को धीमी करके पैन को ढक कर इसे 10मिनट तक पकाएं ताकि चावल अच्छी तरह पक काएं. आपके गुड़ वाले चावल तैयार हैं अब आप इन्हें गर्मागर्म परोसें.

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