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Christmas Special: Chocolate Cake

Posted On: 18 Dec, 2013 Recipe में

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केक का नाम लेते ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है और जब वो केक उनकी अपनी मां के हाथ का बना हो तो सोचिए उन्हें वो कितना स्वादिष्ट लगेगा. वैसे आप अपने हाथ का बना केक अगर किसी को गिफ्ट भी करेंगे तो भी उन्हें बहुत पसंद आएगा. तो फिर चलिए देर किस बात की पढ़िए केक की रेसिपी और बन जाइए अपने बच्चों की बेस्ट ममी.


devil cakeकेक बनाने के लिए सामग्री:

ढ़ाई कप आटा,

1 कप उबला हुआ पानी,

1 टी स्पून सोडा बाई कार्बोनेट,

1 टी स्पून नमक,

8 टी स्पून बिना नमक वाला मक्खन,

750 ग्राम ब्राउन शुगर,

1000 ग्राम मेल्टिड चॉकलेट,

3 अंडे, आधा कप खट्टा क्रीम,

2 टी स्पून वनीला एसेंस,

5 अंडों का सफेद भाग,

250 ग्राम कैस्टर शुगर,

100 ग्राम जैम।


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कितने लोगों के लिए : 5


विधि :

सबसे पहले आटे में नमक और सोडा मिलाएं। फिर उसके बाद एक-एक करके ब्राउन शुगर, सफेद बिना नमक वाला मक्खन और अंडा व क्रीम आदि भी मिलाएं। फिर उसमें मेल्टिड चॉकलेट को अच्छी तरह मिलाएं। अब आटे में खट्टा क्रीम, पानी व एसेंस भी अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद एक बर्तन में घी लगाकर केक की सामग्री डालकर उसे 180 डिग्री सेंटीग्रेट के तापमान पर ओवन में रखें। इसे 40-45 मिनट के लिए पका लें और अच्छी तरह ठंडा होने दें। अब अंडे की सफेदी व चीनी को तब तक फेंटे जब तक कि वह कड़क न हो जाए। फिर उसे केक के ऊपर डालें ।


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केक को दोबारा से गरम ओवन में रखें। अपनी नजर ओवन पर ही रखें और व केक ब्राउन होने पर निकाल लें। लीजिए, तैयार है आपका डेविल केक। ठंडा होने पर परोंसे।

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