वेज नूडल्स रोल

खाना-खजाना

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कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

50 ग्राम मैदा, स्वादानुसार नमक, आधा पैकेट उबले हुए आटा नूडल्स, 50 ग्राम चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ पनीर, 1/2 पतली लंबी कटी हुई शिमला मिर्च, 1 कटा हुआ प्याज, 1 छोटी गाजर लंबी कटी, स्वादानुसार नमक व काली मिर्च, 1 टेबल स्पून तेल, 1/2 टी स्पून पुदीने की चटनी।

विधि :

सबसे पहले मैदे में नमक मिलाकर नर्म गूंध लें। फिर इस आटे से पतली-पतली रोटी बनाकर एक तऱफ से नॉन स्टिक तवे पर पका लें। अलग रखें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। फिर प्याज डालकर भूनें। फिर सभी सब्जियां डालें। कुछ देर बाद पनीर डालें। उबले हुए आटा-नूडल्स मिलाएं। नमक व काली मिर्च डालें। आंच से उतार कर ठंडा करें फिर हरी चटनी मिलाएं।

अब हर रोटी पर थोड़ा-थोड़ा सब्जी मिश्रण रखें और रोल करें। इन तैयार रोल्स को 100 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म अॅवन में 10 मिनट तक बेक करें। हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।