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स्टफ पनीर

Posted On: 12 Oct, 2015 Others में

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stuff paneer recipeपनीर में कई पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी-2, बी-12, ए व डी मौजूद रहते हैं। इसके अलावा पनीर दांतों के लिए भी लाभकारी होता है। यह  अकेला ऐसा खाद्य प्रदार्थ  है जिसे हर तरह से खाया जा सकता है। चाहे सलाद में प्रयोग करें या सब्जी में, इसी सूचि को आगे बड़ाते हुए हम आपको घर पर स्टफ पनीर बनाने की विधि बता रहे हैं.

कितने लोगों के लिए : 5


उपयोग मे आने वाली सामग्री

300 ग्राम पनीर चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1 टमाटर बारीक कटा, 1 आलू उबला एवं मैश किया हुआ, 2 टे.स्पून चावल का आटा एवं मैदा, 1 टे.स्पून लहसुन एवं हरी मिर्च पेस्ट, आधा टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, आधा टी स्पून हल्दी पाउडर, आधा टी स्पून गरम मसाला, 1 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया, तेल एवं नमक ।


बनाने की विधि

1. पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर 1 चम्मच नीबू के रस में मेरिनेट करें।

2. थोड़े से तेल में बारीक कटा प्याज, टमाटर, लहसुन, मिर्च पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर एवं उबला एवं मैश किया आलू डालकर अच्छी तरह भून लें।

3. एक बाउल में चावल का आटा व मैदा थोड़ी सी हल्दी पाउडर डालकर स्वादानुसार नमक डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।

4. भरावन को पनीर में हाथ से दबाकर भरें।

5. अब इन टुकड़ों को घोल में डुबोकर डीप फ्राई करें।

6. बारीक कटी हरी धनिया डालकर गरमागरम सर्व करें।


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